Croquetas de chocolate
Frire délicatement les croquettes congelées dans de l'huile propre (ou n'ayant servi qu'aux croquettes au chocolat) et très chaude. Si les croquettes ne vont pas être servies de suite, vous pouvez les frire, les déposer dans des capsules et au dernier moment les réchauffer 2 minutes à four chaud.
La consommation doit se réaliser à température ambiante; deux heures de décongélation sont suffisantes pour sa dégustation.
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